軽く爽やかな口当たりを醸し出す「減圧蒸溜法」による焼酎“減圧することによって物質の沸点が低くなる”という原理を利用。蒸溜釜の圧力を下げ、低い温度で蒸溜します。この方法で蒸溜された焼酎は、口当たりの軽いタイプの焼酎に仕上がります。瑞々しいそばの香りを引き出す「常圧蒸溜法」による焼酎常圧蒸溜は伝統的な焼酎の蒸溜方法です。
