ヤマサ醤油

創業1645年。ヤマサはおいしさに本気です。

暖流と寒流が沖合いで交わる太平洋に突き出た千葉県銚子は、夏は涼しく冬暖かく、しかも湿度が高いという気候風土をもっています。
これは。こうじ菌や酵母、乳酸菌などの働きにより、大豆や小麦粉を分解し、発酵・熟成させるしょうゆづくりには最適な環境といえます。ヤマサしょうゆは、このような恵まれた自然条件のなかで、すぐれた技術と最新の設備により、じっくりと時間をかけて作られています。